Chimica ed analisi del latte e dei latticini. Latte - Modificazioni industriali del latte - Crema - Burro - Formaggio - Sottoprodotti

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Savini Elia

Chimica ed analisi del latte e dei latticini. Latte - Modificazioni industriali del latte - Crema - Burro - Formaggio - Sottoprodotti

Milano

Hoepli

1927

16mo (cm. 15,5), XVII-542 pp., 1 c.nn. con 54 figure n.t. e num.se tabelle.

Cartonato editoriale con dorso rifatto. Tagli rossi. Alcuni timbri di appartenenza, ma buon esemplare. Manuali Hoepli.

€ 40.00

 

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